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¿POR QUÉ SE LLAMA "HORCHATA" (ORTXATA)?

Cuenta la leyenda que una joven campesina se le acercó al Rey Jaime I el Conquistador para ofrecerle un cuenco con una bebida fresca y dulce. Al rey le encandiló su sabor y preguntó qué era aquello. La joven respondió que era leche de chufa("llet de xufa"), nombre con el que se conocía la bebida. A lo que el Rey le replicó " Açò no és llet, açò és OR xata" ( Esto no es leche, esto es oro guapa).

Leyenda o realidad, la Horchata es una bebida con numerosos beneficios e imprescindible en la dieta mediterránea.

Si fueras uno de los probadores seleccionados ¿Cómo te la tomarías, la añadirías en alguno de tus platos, postres...?

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